अगर आप वेजिटेरियन हैं और शरीर को जरूरी पोषण देने वाले फूड्स की तलाश में हैं, तो मोरिंगा यानी सहजन को अपनी डाइट में शामिल कर सकते हैं। इसे पोषक तत्वों से भरपूर माना जाता है। मोरिंगा की पत्तियों में कई जरूरी विटामिन, मिनरल्स, प्लांट-बेस्ड प्रोटीन और अमीनो एसिड पाए जाते हैं।
मोरिंगा में क्या-क्या पाया जाता है?
मोरिंगा की पत्तियों में दूध की तुलना में अधिक कैल्शियम, संतरे की तुलना में अधिक विटामिन C, गाजर की तुलना में अधिक विटामिन A और केले की तुलना में अधिक पोटैशियम होने का दावा किया गया है। इसके अलावा इसमें प्लांट-बेस्ड प्रोटीन और अमीनो एसिड भी पाए जाते हैं, जो मांसपेशियों को मजबूत बनाने में मदद कर सकते हैं।
मोरिंगा को डाइट में कैसे करें शामिल?
1. मोरिंगा पाउडर:
सुखाई हुई मोरिंगा की पत्तियों से पाउडर बनाया जा सकता है। इसे सुबह गुनगुने पानी में लगभग आधा चम्मच मिलाकर लिया जा सकता है।
2. सब्जी या सूप:
सहजन की फलियों की सब्जी या सूप बनाकर इसे रोजाना की डाइट का हिस्सा बनाया जा सकता है।
3. मोरिंगा चाय या स्मूदी:
ग्रीन टी की जगह मोरिंगा की पत्तियों की चाय ली जा सकती है। इसके अलावा फ्रूट स्मूदी में थोड़ी मात्रा में मोरिंगा पाउडर मिलाया जा सकता है।
किन लोगों के लिए फायदेमंद हो सकता है मोरिंगा?
इम्यूनिटी:
मोरिंगा को इम्यूनिटी के लिए उपयोगी माना जाता है। बदलते मौसम में बार-बार सर्दी-जुकाम या बुखार होने वाले लोग इसे डाइट में शामिल कर सकते हैं।
वजन घटाने में मदद:
मोरिंगा में मौजूद फाइबर लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस कराने में मदद कर सकता है। इससे बार-बार खाने की आदत को नियंत्रित करने में मदद मिल सकती है।
हड्डियां और जोड़:
मोरिंगा में मौजूद कैल्शियम और एंटीऑक्सीडेंट्स हड्डियों की मजबूती में मदद कर सकते हैं और जोड़ों की परेशानी में राहत देने में सहायक माने जाते हैं।
डायबिटीज:
मोरिंगा को ब्लड शुगर लेवल को नियंत्रित करने में मददगार माना जाता है।
स्किन और बाल:
मोरिंगा का सेवन त्वचा और बालों के लिए भी फायदेमंद बताया गया है। इसमें मौजूद पोषक तत्व त्वचा की सेहत और बालों की मजबूती में मदद कर सकते हैं।
नोट: मोरिंगा को संतुलित डाइट का हिस्सा माना जाना चाहिए। किसी बीमारी, दवा या विशेष स्वास्थ्य स्थिति में इसे नियमित रूप से लेने से पहले डॉक्टर या डाइटीशियन की सलाह लेना बेहतर है।
