विश्व मधुमेह दिवस 2025: 14 नवंबर को मधुमेह दिवस के रूप में मनाया जाता है। यह दिवस हमें दैनिक जीवनशैली विकल्पों, जैसे आहार और व्यायाम, पर अधिक ध्यान देने की याद दिलाता है। ये सभी रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करते हैं। भारत में मधुमेह, विशेष रूप से, व्यापक रूप से फैला हुआ है। विश्व स्वास्थ्य संगठन के अनुसार, भारत में 18 वर्ष से अधिक आयु के लगभग 7.7 करोड़ लोग मधुमेह से पीड़ित हैं , जबकि 2.5 करोड़ लोग प्री-डायबिटिक हैं, जिसका अर्थ है कि उन्हें जल्द ही मधुमेह होने का खतरा है। यह एक बड़ी सार्वजनिक स्वास्थ्य चुनौती भी है, क्योंकि विश्व स्वास्थ्य संगठन के अनुसार, समय के साथ, मधुमेह से ग्रस्त वयस्कों में दिल के दौरे और स्ट्रोक का ‘दो से तीन गुना अधिक जोखिम’ होता है।
उचित नाश्ता इतना महत्वपूर्ण क्यों है?
2019 में द जर्नल ऑफ न्यूट्रिशन में प्रकाशित एक अध्ययन में दावा किया गया है कि नाश्ता न करने से टाइप 2 डायबिटीज़ का ख़तरा बढ़ जाता है। नियमित रूप से नाश्ता न करने से रक्त शर्करा का स्तर प्रभावित होता है। नाश्ता न करने पर, शरीर पिछली रात से ही लंबे समय तक उपवास की स्थिति में रहता है। इसके परिणामस्वरूप, जब आप अंततः भोजन करते हैं, तो रक्त शर्करा में तेज़ी से वृद्धि होती है।
दरअसल, रात भर का उपवास तोड़ना वाकई फायदेमंद होता है। 2023 में प्रकाशित एक अन्य अध्ययन से पता चला है कि जो लोग सुबह 9 बजे के बाद नाश्ता करते हैं, उनमें मधुमेह का खतरा 59 प्रतिशत ज़्यादा हो सकता है, जबकि सुबह 8 बजे से पहले नाश्ता करने वालों में यह खतरा 59 प्रतिशत ज़्यादा होता है ।
इसलिए, इसमें कोई आश्चर्य नहीं कि नाश्ते को दिन का सबसे महत्वपूर्ण भोजन कहा जाता है।
सुबह के 6 पेय जो रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर रखने में मदद करते हैं
मैक्स सुपर स्पेशियलिटी हॉस्पिटल, द्वारका में क्लिनिकल न्यूट्रीशन और डायटेटिक्स विभाग की प्रमुख उपासना पर्व कालरा ने एचटी लाइफस्टाइल के साथ 6 सुबह के पेय पदार्थों के बारे में बताया, जिनमें ऐसे तत्व हैं जो स्वाभाविक रूप से पाचन में सहायता करते हैं, सूजन को कम करते हैं और रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ने से रोकते हैं।
पोषण विशेषज्ञ ने छह पेय पदार्थों के बारे में बताया है, तथा बताया है कि इन्हें कैसे बनाया जाता है और इनका पोषण मूल्य क्या है:
1. मेथी धनिया अजवाइन पानी
कैसे बनाना है:
- 1 चम्मच मेथी के बीज, ½ चम्मच धनिया के बीज और ½ चम्मच अजवाइन के बीज को 1 कप पानी में रात भर भिगो दें।
- सुबह खाली पेट पानी को छानकर पी लें।
यह क्यों मददगार है:
- मीठी और धनिया दोनों ही चीनी के अवशोषण को धीमा कर देते हैं।
- अजवाइन सूजन से राहत दिलाने में मदद करती है
2. दालचीनी, हल्दी, काली मिर्च का पानी
कैसे बनाना है:
- एक कप पानी में आधा इंच दालचीनी, एक चौथाई चम्मच हल्दी पाउडर और एक चुटकी काली मिर्च डालकर 5-7 मिनट तक उबालें।
- इसे सुबह गरम-गरम पियें।
यह क्यों मददगार है:
- दालचीनी और काली मिर्च दोनों उपवास के दौरान शर्करा को कम करने और इंसुलिन की कार्यक्षमता में सुधार करने में मदद करते हैं।
- हल्दी सूजन को कम करने में मदद करती है।
3. अश्वगंधा नींबू चिया पेय
कैसे बनाना है:
- एक चम्मच चिया बीज और एक अश्वगंधा की डंडी को एक गिलास पानी में रात भर भिगो दें।
- सुबह इसे छान लें, हल्का गर्म करें, इसमें आधा नींबू का रस मिलाएं और पी लें।
यह क्यों मददगार है:
- अश्वगंधा तनाव कम करने में मदद करता है, और चिया में मौजूद फाइबर शुगर के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है
4. आंवला और जामुन के बीज का चूर्ण पेय
कैसे बनाना है:
- 1 गिलास गुनगुने पानी में ½ चम्मच आंवला पाउडर और ½ चम्मच जामुन के बीज का पाउडर मिलाएं।
- सुबह खाली पेट पियें।
यह क्यों मददगार है:
- आंवला और जामुन दोनों ही शुगर लेवल को नियंत्रित करने में मदद करते हैं
5. दालचीनी और नींबू के साथ जौ का पानी
कैसे बनाना है:
- 1 बड़ा चम्मच जौ को 2 कप पानी में 10-15 मिनट तक उबालें।
- छान लें, इसे थोड़ा ठंडा होने दें, फिर इसमें ¼ छोटा चम्मच दालचीनी पाउडर (या उबालते समय एक छोटी सी छड़ी) और ½ नींबू का रस डालें।
- वैकल्पिक: उबालते समय इसमें कुछ तुलसी के पत्ते डालें।
यह क्यों मददगार है:
- जौ में घुलनशील फाइबर (बीटा-ग्लूकेन) प्रचुर मात्रा में होता है, जो शर्करा के अवशोषण को धीमा कर देता है।
6. पेठे का रस
कैसे बनाना है:
- लगभग 150-200 ग्राम छिली हुई लौकी लें, बीज निकालें और आधा कप पानी के साथ मिला लें।
- छानकर तुरंत खाली पेट पी लें।
- आप चाहें तो इसमें एक चुटकी काली मिर्च या आधा चम्मच आंवला का रस भी मिला सकते हैं।
यह क्यों मददगार है:
- लौकी मधुमेह में आम समस्याओं, ग्लूकोज के स्तर और सूजन को नियंत्रित करती है।
जब आप सो रहे होते हैं, तो आप तकनीकी रूप से उपवास कर रहे होते हैं, यानी घंटों बिना खाए रहते हैं। आपका रक्त शर्करा स्वाभाविक रूप से कम होता है। लेकिन सही पेय अचानक ग्लूकोज बढ़ने के बजाय, रक्त शर्करा में धीरे-धीरे और सावधानीपूर्वक वृद्धि शुरू कर सकता है। पेय में मौजूद तत्व शर्करा के अवशोषण को धीमा करते हैं, आपके पाचन और चयापचय तंत्र को गति प्रदान करते हैं। ये पेय शरीर को रात भर के उपवास से धीरे-धीरे राहत देते हैं।
इसलिए सुबह की चाय या कॉफी में एक चम्मच चीनी डालने के बजाय, अपने दिन का पहला पेय स्वस्थ रक्त शर्करा प्रबंधन के लिए पीने पर विचार करें।
